Com o objetivo de compartilhar a paixão pelo azeite e a preocupação com o meio ambiente, surge o projeto ‘Adote uma Oliveira’, uma iniciativa inédita no Brasil. Com sede na cidade de Aiuruoca, no sul de Minas Gerais, em uma Área de Proteção Ambiental (APA) vizinha do Parque Estadual Pico do Papagaio, a iniciativa, além de conectar apaixonados por azeite, tem como grande diferencial a integração da agricultura sustentável a um projeto de reflorestamento de árvores nativas da Mata Atlântica e a soltura de aves recuperadas por maus tratos ou apreendidas pelo Ibama.
Idealizado por Nélio Weiss, empreendedor e fundador do projeto OLIBI e da Fazenda Caminho do Meio, onde as três frentes da iniciativa tiveram início, o ‘Adote uma Oliveira’ tem o compromisso de respeitar o meio ambiente através do reflorestamento da mata nativa e da biodiversidade da região, devolver à natureza a fauna recuperada para ser livre e ocupar seu habitat, além de envolver a comunidade local no trabalho. Weiss teve a ideia da iniciativa pensando na crença de que “se não podemos transformar o mundo todo, começamos com as próprias mãos ao nosso redor”.
O projeto teve início em 1999, com a primeira muda de árvore plantada na fazenda em Aiuruoca, que, até então, exibia uma paisagem árida e desértica, resultado de queimadas e devastações do passado. Posteriormente vieram as aves, com uma proposta de cuidado e soltura de pássaros silvestres em extinção apreendidos pelo Ibama. Hoje a propriedade conta com mais de 15 mil árvores plantadas em 18 hectares e já foi responsável pela soltura de mais de 3 mil aves.
Mais de 10 anos após plantar a primeira árvore de pau-brasil, teve início a cultura das oliveiras para transformar e resgatar a história do azeite de oliva 100% brasileiro, que fez parte do passado do País nos anos de 1500. “Partimos do objetivo de demonstrar como é possível ter uma produção agrícola de produtos de qualidade premium e, ao mesmo tempo, investir na recuperação da natureza local”, diz Weiss.
Nélio, que foi sócio da área internacional da PricewaterhouseCoopers (PwC) durante 28 anos, pesquisou muito uma atividade produtiva que pudesse ser aliada do meio ambiente e também garantisse a sustentabilidade financeira do projeto. “A longevidade das oliveiras aliada ao espírito preservacionista nos levou a comprar as primeiras mudas em 2011. Hoje, já temos a maior área plantada da cidade”, conta o idealizador do projeto batizado de OLIBI, palavra de origem indígena que significa óleo da terra.
As oliveiras não agridem o solo e se integram ao meio ambiente, pois preferem solos não férteis e em declive. Após a plantação das primeiras mudas em 2011, o projeto ganhou vida com o objetivo de produzir o melhor azeite de oliva do Brasil. Atualmente já são 13 hectares plantados com as variedades Arbequina, Koroneiki, Arbosana, Maria da Fé, Ascolano, Grappolo e Coratina.
Os interessados em abraçar o projeto e adotar uma oliveira vão contribuir com uma ação efetiva contra a extinção dos papagaios-de-peito-roxo na Mata Atlântica e com o cultivo e expansão das áreas de reflorestamento da Serra da Mantiqueira com árvores nativas. Além disso, também poderão comprar a primeira produção do azeite OLIBI com desconto e exclusividade, a partir de 2017.
O associado poderá adotar e identificar sua oliveira por meio de fotos aéreas que mapeiam a fazenda, com o custo de R$ 180,00 por ano, e ainda receber um certificado de adoção e um brinde exclusivo para degustar azeite. Além disso, os participantes da Comunidade OLIBI poderão conhecer e visitar a fazenda para ver o projeto de perto e acompanhar as novidades da soltura de aves, reflorestamento e crescimento das azeitonas. “Adotamos toda a mão de obra local e vamos seguir a filosofia da ‘fazenda à mesa’, destinando toda a produção para o consumidor e garantindo a entrega de um saboroso e aromático azeite de oliva extravirgem fresco e 100% brasileiro”, afirma Weiss.
O azeite OLIBI extravirgem e extrafresco
Um excelente terroir produz um excelente azeite. A temperatura amena à noite e os dias com muitas horas de sol em Aiuruoca criam o cenário ideal para as oliveiras se desenvolverem e as árvores estão plantadas em uma área com todas as características de um bom azeite: solo arenoso e inclinado, facilitando o escoamento da água.
A colheita e seleção dos frutos é realizada de forma manual e tudo é transportado em pequenas caixas para não esmagar as azeitonas. Além disso, assim que os frutos saem do olival, o óleo da azeitona é extraído a frio para garantir a produção de um azeite fresco e com aroma surpreendente. A acidez do azeite OLIBI é de apenas 0,1%, tornando-o extremamente saudável. No paladar, as características sensoriais também impressionam: o blend das azeitonas revela frutado e amargor médios, com leve picância e boa persistência de sabor.
A primeira produção em escala comercial do azeite OLIBI acontecerá no primeiro trimestre de 2017, mas, enquanto isso, a ideia do projeto é engajar e envolver um público diferenciado, que se preocupa com o meio ambiente, fauna, flora e também tem interesse em consumir um produto de qualidade, que será extraído de uma iniciativa inovadora no Brasil.
Sobre o ‘Adote uma Oliveira’
É um projeto de sustentabilidade ambiental que contará com o apoio de associados em uma iniciativa que integra agricultura, reflorestamento de árvores nativas e reabilitação de aves. O associado poderá adotar e identificar sua oliveira por meio de fotos aéreas que mapeiam a fazenda e receberá um certificado de adoção e um brinde exclusivo para degustar azeite. Além disso, os participantes da Comunidade OLIBI, nome do azeite produzido como resultado desta iniciativa, poderão conhecer e visitar a fazenda para ver o projeto de perto e acompanhar as novidades da soltura de aves, reflorestamento e crescimento das azeitonas. Criado em 1999, com sede na cidade Aiuruoca (MG), o projeto une apaixonados por azeite e pelo meio ambiente, que contribuem com o reflorestamento da mata nativa e da biodiversidade da Serra da Mantiqueira, apoiam a libertação da fauna recuperada para ser livre e ocupar seu habitat e ainda tem uma série de benefícios ao integrar a Comunidade OLIBI.
